Loading Posts...

Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона
Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона
«Знать о еде человек должен не меньше, чем о математике или о своем родном языке», — сказал Гордон Рамзи.

Создатель авторских программ похудения, омоложения и детоксикации «Код Максимум» и «Код Максимум Экспресс» Макс Погорелый на личном опыте показывает истинность этого изречения. Его накопленные знания выходят далеко за пределы «чудодейственных» свойств продуктов и оптимальной продуктовой корзины для стройного тела. О том, как иметь фигуру мечты в 50 лет, как найти собственный, очень личный рацион, опираясь на научно обоснованные принципы, что делать для красоты кожи, и как избежать фатальных ошибок, которые лишают людей здоровья и энергии, Макс Погорелый рассказал в интервью для Fireinspire.

Сколько лет понадобилось для того, чтобы изменить себя и стать лучшей мотивацией для своих учеников?

За комплимент — спасибо, но мотивация — это немножко другое. То, как я в свои «через 3 месяца 50 лет» выгляжу, сколько у меня энергии и то, что я полностью избавился от многочисленных, незаразных и разных болезней — это больше подтверждение, чем мотивация. Мои личные достижения доказывают, что моя личная система питания позволяет мне сохранять молодость, тонус, здоровье и активность в моем немолодом возрасте и при моем весьма напряженном и стрессовом образе жизни.

А вот чтобы мой счастливый частный случай стал мотивацией для других, нужны, как в сказке, три вещи. Первая: доказать, что моя система питания позволит достигнуть того же результата большинству людей. Вторая: что живущий в современном деловом напряженном мире человек может без особых усилий вести рекомендуемый мною образ жизни. О третьей — главной — позже.

Посудите сами, какой мне прок знать, что тибетский монах или кавказский пастух прожили здорово и счастливо до 138 лет? Я-то лично живу в экологически-катастрофическом Киеве. Я 23 года, как вол, тяну мою частную компанию. Я два года борюсь в судах с рейдерами, которые под предводительством очень крупного украинского банка и трех наших черных нотариусов, «отжали» мой крымский дом. А остающиеся утро, вечер и все выходные я радостно трачу на мой проект по питанию и спорт. И я не собираю мою эко-здоровую еду на цветущих склонах гор, залитых восходящим солнцем: я ем то, что вместе с вами покупаю на рынках и в супермаркетах.

То есть две первых составляющих мотивации — это универсальность, доступность и применимость в обычной человеческой и бизнес жизни. А третья и важнейшая мотивация — это вкусность и сытность. От «здорового питания» нет прока, если от него с души воротит и после него неотвратимо тянет в McDonald’s, а тема «изнурительной борьбы с регулярными срывами» становится предметом номер один в чатах с единомышленниками. Чтобы понять это мне понадобилось долгих 22 года. После двух лет убийства советской армии я вернулся к жизни с очень разрушенным здоровьем. Мне было 20, и проводить остаток дней в советских поликлиниках мне не хотелось. Потому за пять гражданских лет я перепробовал на себе все доступные системы питания и голодания, и в 25 я стал чистым вегетарианцем. Это позволило мне избавиться от большой части болезней, но где-то после 35−37 появились новые, а моя энергичность и моложавость стали уходить. Тогда я добавил яйца, молочку и рыбу, но это как-то не особо изменило ситуацию.

К 42 я, живя с тоской в желудке, понял, что жизнь моя немолодая уныло катится к закату: энергии не хватало, здоровье таяло. И тогда я резко перешел на сыроедение. Через один (тяжелый) год мне стало лучше, но за этот год я начитался массу научных исследований и понял, что просто раздаривание кастрюль и сковородок соседям — отнюдь не панацея.

За мой год сыроедения я прочел сотни научных работ: я свободно владею английским, и это дало мне доступ ко всем мировым исследованиям по питанию. И из них постепенно сложилась, как паззл, логичная и цельная система. Тогда я добавил к моему сырому рациону недостающие части — и случилось чудо! За год все мои многочисленные болячки ушли в небытие, а внутри заработал термоядерный реактор.

Моя система универсальна и подходит каждому лично потому, что я опираюсь на результаты тысяч научных исследований, в которых изучалось влияние на здоровье разного питания у миллионов людей десятки лет. Система предполагает, что у каждого есть свои генетические и человеческие особенности, которые обязательно надо учитывать. И вот тогда можно выстроить лично свой, лично здоровый для лично любимого себя рацион, оставаясь в широких рамках общих принципов питания. И главное — эта лично-здоровая еда будет всегда вкусной и сытной.

Моя система доступна и применима в напряженной городской жизни: я хожу по тем же улицам и покупаю еду в тех же магазинах, что и вы. Я живу той же нервной и напряженной жизнью, что и вы.

И вот эти факторы и являются мотивацией, а не лично я, пусть и активный, моложавый и с кубиками пресса в мой полтинник. А главными доказательствами применимости и успешности научной системы питания являются десятки счастливых и сытых людей, которые, после моей школы, стали питаться здорово и вкусно.

В какой момент Вы решили, что хотите помогать людям заниматься трансформацией своего питания?

Вы правильно поймали этот момент! После того, как многие из моих многочисленных друзей последовали моему питательному примеру, я убедился в применимости научных знаний в реальной жизни. И в том, что я правильно сложил из них паззл.

Я назвал мой питательный компот «система естественного питания», и четыре года назад стал писать статьи и обучать интересующихся становиться и сохраняться моложе, здоровее и спортивнее, не прилагая слишком много усилий. Три года назад я встретил Татьяну Орлову: она, ощутив на стройной себе все плюсы естественного питания, стала заниматься продвижением. Для нас обоих это пока наш общественный бесприбыльный проект. Но в следующем году мы планируем сделать его бизнесом: вложить деньги в раскрутку, чтобы побольше людей смогли изменить свою жизнь к лучшему. Мы заканчиваем работу над мобильным приложением, которое поможет каждому правильно выстраивать свой рацион.

Сейчас в проекте работают два доктора: нутрициолог Юлия Ермолова и терапевт и гомеопат Александр Богданов. Проект получил одобрение Украинской ассоциации диетологов (ее президент — Главный диетолог Украины Олег Швец — очень прогрессивный и знающий доктор). Одобрение с определенными оговорками, разумеется: некоторые, подтвержденные наукой рекомендации, все еще кажутся слишком радикальными официальной медицине (которая обязана быть консервативной).

maks pogorelyj o krasivom tele v 50 let i fatalnyh oshibkah ratsiona 01 1 - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Макс Погорелый

Опишите свой суточный рацион?

Перед оглашением рациона нам нужно понять, что тут мы снова выходим за пределы понятия «МОТИВАЦИЯ». Я ем сытно и вкусно, но если бы я взглянул на мой нынешний рацион лет 10 тому назад, я бы пожал плечами, развернулся и ушел, хлопнув дверью.

Тело нельзя подгонять и насиловать. Надо понять, что нашу еду выбираем не мы сами! Нас побуждают выбирать те или иные продукты три системы организма. Это они делают их для нас вкусными или невкусными. И если эти три системы меняются — изменяются и наши вкусы к еде. Причем, изменения могут происходить в здоровом и нездоровом направлении.

Я лично ем 2−3 кг овощей, зелени и фруктов в день (виды и баланс — по сезону; зимой — до 50% приготовленных, летом — до 90% сырых), 4−6 раз в неделю около 50−100 г. орехов и семечек, 2−3 раза в неделю яйца по 4−5 шт. за раз; 2−4 раза в неделю по 150−250 г. приготовленных бобовых, рыбу 1−2 раза в месяц (просто больше уже не хочется); 50−70 мл. оливкового масла. Как добавки принимаю: 3−4 г. рыбьего жира в день, иногда — водоросли, соль, всегда — пряности. По потребности — пью добавки тех минеральных веществ, которых всегда не хватает в наших продуктах: магния, селена, цинка. Я не ем круп и всей молочки, заметьте. Мясо могу съесть, если вдруг захочется. Из этого набора я готовлю множество вкуснейших и сытных блюд. Ем я три раза в день, но могу и два, и четыре — как получается: я много езжу по работе, не всегда получается поесть вовремя.

Каждый за время прохождения курса выберет свой индивидуализированный набор видов продуктов и их количество. Причем вначале этот набор и количество будут одними, а со временем они будут гибко меняться под потребности организма в зависимости от режима движения, сезона, стресса, сна и так далее. Но всегда, вне зависимости от набора и количества, эта пища будет работать на вашу личную стройность, моложавость, здоровье и энергичность!

Отмечу еще, что мы ничего не взвешиваем и не считаем калорий. Все принципы питания я свел в 24 научных и логичных правила, и мы постепенно меняем соотношение и набор продуктов по научно обоснованному алгоритму, учитывая индивидуальные особенности. Это мягко и безвозвратно перепрограммирует все три системы вкуса и позволяет сделать вкусными полезные телу продукты. А вам — питаться вкусно и счастливо все время, легко избежать срывов и откатов в прошлые привычки.

За какие минимальные сроки можно поменять качество тела, не нанося вреда организму?

Тут я вас порадую: курс школы длится месяц, и за это время у большинства людей происходит существенное изменение вкусов. Даже те, кто, к примеру, не любил овощи, после курса уже не мыслят свою жизнь без салатов, соте и рагу. А те, кто не мог, например, есть бобовые, «выдрессировывают» свою микрофлору так, что она начинает их хорошо воспринимать и не газифицировать человека сверх меры.

За месяц-полтора сильно уменьшается потребность в мясе, хлебобулочностях, сладостях. Человек начинает с удовольствием и легко есть больше полезных и меньше — бесполезных и вредных продуктов. И потому где-то еще за 2−4 месяца, в зависимости от своих индивидуальных особенностей, каждому удается перейти на рацион, который на 70−80% уже меняться не будет. А оставшиеся 20−30% изменений происходят за год-два где-то. А по мелочам изменения даже у меня, по прошествии шести лет, длятся и по сей день — тончайшая подстройка, так сказать.

«Первое» главное — это то, что повышение энергичности, гармонизация веса, улучшение внешнего вида и здоровья приходит уже через 1−2 месяца. А «второе» главное — это то, что мы избегаем того тяжелого стресса для организма, которому он подвергается при резкой смене типа питания.

Если суммировать, то, чтобы выглядеть прекрасно (моложе) и чувствовать себя здоровее, каких основных правил необходимо придерживаться?

Правил, как я говорил, 24. Но есть четыре главные фатальные ошибки, которые лишают людей здоровья и энергии. Причем, большинство популярных диет подталкивает людей совершать эти ошибки. Это приводит к тому, что три системы регулирования вкуса, о которых я говорил, не изменяются. Человек временно теряет вес или снимает проблему по здоровью тоже временно. А после окончания невкусной диеты он переходит на привычную вкусную пищу и все возвращается.

Первая ошибка — это поедание пищи с высоким гликемическим индексом. Звучит страшно, но это — основная пища большинства людей. Гликемический индекс — это величина, которая показывает, как быстро и насколько сильно поднимается в крови уровень сахара (глюкозы) после той или иной еды. Человечество перешло на высокогликемичную еду 5−7 тысяч лет тому назад. Это всего 400−500 поколений. Нам, как биологическому виду, не хватило времени, чтобы перестроить наш организм на этот тип питания (для такой перестройки нужно раз в 10−20 больше времени). И потому с началом цивилизации люди начали болеть всеми ее болезнями: диабетом, сердечно-сосудистыми, раком, артритами и радикулитами, аллергиями и т. п.

Высокогликемичная пища — это не только сладости: простые каши, бездрожжевой хлеб на закваске, спагетти из муки грубого помола разрушают наше здоровье почти так же сильно, как сдобные булочки, печенье и шоколад. Потому для быстрого улучшения здоровья следует медленно уменьшать гликемичность пищи. Почему медленно? А потому, что быстрое уменьшение не позволит безболезненно вернуть к балансу метаболические гормоны, микрофлору и систему «гормонов удовольствия». Вас будет неудержимо тянуть на сладкое и хлебное, вы будете все время срываться и результата не достигнете.

Вторая фатальная ошибка — это избыточное потребление животного белка. Как показывают научные исследования, вегетарианство — не панацея. Гораздо больше пользы для здоровья принесет не полный отказ от животного белка, а съедание его в здоровых количествах. Это до 100 г. мяса или сыра, 150−200 г. рыбы или морепродуктов в день. То есть или — мяса, или — сыра, или — рыбы, а не всего вместе. А остальной белок следует получать из бобовых, орехов и семечек.

Как показало одно отличное исследование, переход на вегетарианство добавляет в среднем всего 1,5 года жизни, а частичная замена животных продуктов на семечки и орехи — 5,3 года. Впечатляет, правда?

Третья ошибка — это потребление растительных масел холодного отжима и нерафинированных в том числе. Все обычно применяемые растительные масла содержат слишком много омега-6 жирных кислот: подсолнечное, тыквенное, кукурузное, ореховое, рисовое, льняное, рыжея, конопли, авокадо… По-настоящему здоровыми для нас являются только масла, в которых мало омега-6 и много других жирных кислот, в частности — омега-9, как в оливковом.

Генетические исследования 2015−16 годов доказали, что избыток омега-6 вызывает у большинства людей генетические сбои, которые приводят к повышенному уровню воспалений в организме. Это становится причиной увеличения риска рака, диабета, аллергии, артрита, сердца, старческих заболеваний мозга. Потому для здоровья лучше всего употреблять оливковое масло прямого отжима — Extra virgin. Вполне неплохи кокосовое, миндальное, горчичное и рапсовое. Можно добавлять животные жиры и сливочное масло, топленое — в том числе. Все же остальные масла нужно исключить, включая разрекламированное псевдоздоровое льняное.

Четвертая ошибка — это отношение к овощам, зелени и фруктам, как к добавке к рациону. На самом деле, именно они, а не зерновые продукты, должны стать главными на вашем столе, в вашем желудке и холодильнике. Съедание хотя бы 1 кг овощей, зелени и фруктов в день добавит вам 10−15 лет жизни, как показало мета-исследование 2016 года. Оно охватило больше двух миллионов человек за 70 лет.

maks pogorelyj o krasivom tele v 50 let i fatalnyh oshibkah ratsiona 01 2 - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Макс Погорелый

Как вернуть юношескую энергичность людям, которые много работают и мало отдыхают?

Ой, элементарно! Нужно просто-напросто меньше работать и больше отдыхать! А если серьезно, то тут важен правильно сбалансированный рацион и правильный режим движения. Первое — есть много: 1−1,5 кг в день, овощей и фруктов. В них не только много антиоксидантов, витаминов и биологически активных веществ. Фрукты-овощи будут поставлять вашей микрофлоре двудольную клетчатку, из которой бактерии производят карбоновые кислоты, которые повышают эффективность работы мозга. А органы, от которых зависит эффективность работы организмам сердце и стенки кишечника — вообще используют, как топливо, только карбоновые кислоты, а не глюкозу.

Maks Pogorelyy 13 - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Maks Pogorelyy 12 - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Сколько нужно спать человеку, чтобы хорошо себя чувствовать и хорошо выглядеть?

В среднем это 7−8 часов. Недостаток сна не только снижает эффективность работы мозга, но и повышает на 20−30% желание есть сладкое, мучное, жирное. Что, несомненно, скажется на талии и затратах на поддержание хорошего внешнего вида.

Здоровая и сияющая кожа без инъекций и кабинета косметолога — миф или реальность?

Я бы сказал, что это — необходимость! Плохая кожа — сухая, или с прыщиками и воспалениями, или рыхлая и отечная — это отражение глубоких проблем в организме. Причем на той их стадии, когда организм уже не может самостоятельно противостоять проблемам, которые разрушают его изнутри. Поэтому все это косметически-хирургическое поддержание внешнего хорошего вида кожи — это только способ скрывать нынешние и грядущие болезни от самого себя и мира.

На состояние кожи влияют пять главных факторов (кроме кучи мелких дополнительных). Первый — состояние кишечника. Здоровый кишечник — это 34 нашего иммунитета, того самого, который борется с бактериями, вызывающими прыщики. Микрофлора кишечника вырабатывает витамины группы В, без которых не достичь сияющей кожи и волос. Залог его здоровья — достаточное количество двудольной клетчатки — той самой, которая из фруктов, овощей и зелени, а не однодольной из зерновых. Нарушает работу кишечника также избыток белковых продуктов (как животных, так и растительных) и наличие в рационе продуктов из зерновых и круп.

На второй по важности фактор работает достаточное количество двудольной клетчатки. Этот фактор — естественный постоянный детокс. Клетчатка, как губка, всасывает токсины и шлаки, которые выбрасываются в кишечник с желчью. И выносит из организма вместе с продуктами переработки микрофлорой белка — очень опасными и токсичными веществами, который в просторечии «трупными ядами» именуются. Чем больше клетчатки, тем быстрее этот ядовитый коктейль вас покинет, а значит не успеет впитаться в кровь. При задержке выделения шлаков организм закидывает их в подкожный жир, который находится под нездоровой кожей.

Детокс организма — это не суперфреши и лимфомассажи. Детокс — это ежечасная нормальная работа лимфатической системы. Ненормальная ее работа видна сразу: отечность и одутловатость, мешки под глазами, рыхлая и серая кожа. Нормальную работу лимфатической системы обеспечивают прочный иммунитет, достаточное количество движения, хорошая работа почек, правильные жиры.

Третий важнейший фактор — скачки уровней сахара и связанные с ним скачки инсулина в крови. Исследования четко показали, что люди с невысокими уровнями сахара и инсулина, выглядят в среднем на 3−5 лет младше. Как вы уже поняли, для этого нужно придерживаться низкогликемичного типа питания.

Воспаленная кожи и акне — это, кроме проблемного иммунитета, еще и показатель высокого уровня хронических вялотекущих воспалений в организме. Тех самых, которые резко повышают риск рака и сердечных заболеваний. Важная причина этих воспалений — оксидативный стресс. Он возникает из-за того, что организм не успевает до конца сжигать весь сахар, который в него попадает с высокогликемичной пищей, поэтому сахар (глюкоза) перерабатывается не до конца. А продукты неполного сжигания — это как дым, который валит из выхлопной машины, если у нее двигатель не исправен. Вот только отравляют они не воздух, а вас самих.

Четвертый фактор — это правильные жиры. Достаточное количество омега-9, к примеру, существенно повышает эластичность кожи, поддерживает влажность и уменьшает глубину морщин. Витамин Е и омега-3 (те, которые из рыбьего жира), повышают скорость регенерации кожи и поддерживаю ее эластичность и влажность.

Пятый фактор — коллаген и эластин — белки, которые поддерживают прочность и эластичность кожи. Тот коллаген, который вы пьете в таблетках или коктейлях, — это временная мера. Хотя она и работает на вас, если вы его правильно принимаете. Но главный фактор разрушения коллагена — это повышенные уровни сахара и инсулина в крови, и накопление гормона стресса кортизола. Не зря люди, у которых содержание кортизола ниже, выглядят на 4−6 лет моложе, как показывают исследования.

Для возобновления разрушенного коллагена организму нужен витамин С, который используется для нейтрализации стрессового гормона кортизола. Причем за полчаса нервничания человек может израсходовать в 3−4 раза больше витамина С, чем медицински рекомендованная дневная норма потребления. Витамина С больше всего не в цитрусовых. Зелень содержит его в 5−7 раз, паприка и киви — в 4−5 раз больше, чем лимон или мандарин, а продукты расщепления кортизола во много крат токсичнее его самого, и вывести их организм может только так: он выбрасывает их с желчью в кишечник. А оттуда, как вы помните, эти яды могут либо снова впитаться в кровь, либо впитаться в клетчатку и покинуть тело.

Точно также, кстати, очень токсичны и продукты расщепления женских и многих других гормонов. Достаточные количества двудольной клетчатки выводят эти ядовитые шлаки из организма, и тем самым снижают болезненность ПМС.

Все звучит логично. И при этом, уж простите, достаточно сложно. Как много усилий и времени нужно, чтобы привести себя в порядок и поддерживать его?

Только звучит! Я сформулировал 24 простых правила, которые позволяют вам быть здоровыми, стройными, энергичными и красивыми. Следовать им в обычной жизни достаточно просто. Даже если это — супернапряженная жизнь делового человека, как у меня.

Но подходить к улучшению кожи, повышению работоспособности и энергичности, улучшению здоровья и иммунитета нужно только комплексно. Какие-то отдельные меры дают отдельный мелкий результат. А вот вместе они обеспечивают в сотни раз лучший эффект. Это именуется синергия — взаимное усиление.

Я даю все нужные знания, которые позволяют вам всегда быть моложавыми, здоровыми и активными, на моей программе КОД.MAXIMUM. Там вы получаете пошаговые инструкции, как и что делать, видео-лекции, рационы, рецепты, множество полезных советов и 24 простых правила здоровья. Пройти программу можно онлайн. Мои статьи я размещаю на сайте www.moveat.expert.

maks pogorelyj o krasivom tele v 50 let i fatalnyh oshibkah ratsiona 01 3 - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Какие духовные практики практикуете и почему?

Снова же скажу, что люди зря отделяют духовные практики от поддержания здоровья тела. Вернее, многие думают, что достаточно медитировать и заниматься йогой, чтобы не болеть и отлично выглядеть.

Человек — триединая система тела, духа и психологии. И для того, чтобы быть здоровым нужно обращать внимание на все три фактора.

Я раньше много времени посвящал разным практикам: психотерапевтическим, телесно-ориентированной психотерапии, дыхательным и медитативным практикам. Как оказалось, правильно выстроенная, естественная для тела система питания позволяет сохранять здоровье. И при неправильной духовные и психологические практики работают, как таблетки: они просто латают дыры, взамен которых появляются новые.

Я понимаю, что вызову на себя огонь эзотериков, но скажу, что наше здоровье, в том числе и психологическая устойчивость, где-то на 60−70% зависят от физического состояния. Тело — это сосуд духа. И если этот сосуд с трещиной, то все медитации и психотренинги будут только временно латать его трещины.

Сейчас я ежедневно «инспектирую» свою ауру на предмет всякого рода энергетических заторов. Они приводят к мышечным зажимам, гипертензиям и болезням. Определяю их психологическую причину, работаю с нею. В целом это занимает перед сном и после пробуждения обычно от 15−20 минут, но иногда и около часа в день, как получается.

В чем, по Вашему мнению, заключается предназначение человека?

Жить, а не размышлять о жизни. Ощутить всем телом и умом, что ты живешь и научиться принимать то в жизни, что тебе дано сейчас. А если жизнь или что-то в себе не нравится — работать с собою и меняться. Ведь то, что не нравится — это не наказание, а повод для того, чтобы расти. Вот только надо не размышлять о росте, а жить. Сейчас и здесь, а не в мечтах о будущем и сожалениях о прошлом.

Фото: Евгения Скороход.

gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw== - Макс Погорелый о красивом теле в 50 лет и фатальных ошибках рациона

Показать